こんにちは、出張寿司職人の黒澤です。
パーティーや宴会、イベントなどで、
出張寿司をご依頼いただいた先で握らせて頂いて大好評なのが、
【野菜寿司】
です。
目次
【野菜寿司】とは？
【野菜寿司】は、既成概念にとらわれるのではなく、
でも、奇をてらわない。
食べて納得感のあると喜ばれる創作寿司です。
ジュニア野菜ソムリエの資格を持ち、
出張寿司職人でもある私が、独自に開発、
ご提供させて頂いています。
今回は、【野菜寿司】の一部をご紹介します。
マイクロトマトの軍艦
出汁を効かせた特製醤油に漬け込みました。
醤油の風味と弾ける食感が楽しめます！
かぼちゃ軍艦
特製の出汁で煮詰めて裏漉ししました。
濃縮した和風の旨みと南瓜の風味が、
海苔と酢飯と一緒に口の中で広がります(^^)
豆腐の握り
塩茹でした本物の豆腐をじっくり一晩水分を抜いて、
濃縮された大豆の風味が味わえます(^^)
【野菜寿司】を食して頂いた方の感想
【野菜寿司】を食していただきました方に、
“食べて納得感がある創作寿司！”
“新しい素材に出会うのが楽しい！”
“お野菜の手の込んだ握り寿司に脱帽！”
と喜んで頂いています。
その他の【野菜寿司】はこちらのページで御覧いただけます。
また、新年会や賀詞交歓会などパーティーや宴会で、
華やかなに盛り上げて満足感もある野菜寿司を
召し上がりませんか？
興味をお持ちの新年会や賀詞交歓会などパーティーや宴会の
ご担当者様、お気軽にご相談ください。
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