会社概要

会社概要

社名

出張！黒澤寿司

代表

黒澤修一（くろさわしゅういち）

所在地

ＴＥＬ

050－5583－2225

出張実績：（ご自宅は勿論、こんな場所でも握っています！）

・銀座の高級ワインバー、
・六本木ヒルズレジデン　ススカイラウンジ
・衆議院議員会館
・その他、ビール資格団体様、豆腐店、そば屋とのコラボレーション企画の経験も有り
・大手アパレルブランドでのプロモーション
・クルーズ船で行われたパーティーでの出張寿司

サービスラインナップ

出張黒澤寿司は、寿司職人をご要望の場所と時間に出張させる「出張寿司」

以外にも、＜寿司＞をテーマにした様々なサービスをご提案しています。

■出張寿司

場所を選ばず、寿司職人が目の前で握る臨場感。

ケータリングなどでは味わえない
本格的で美味しいお寿司を、
ホームパーティーやイベント会場等で気軽に召し上がれます。

→　出張寿司とは？

→　出張寿司/ケータリング　プランとご依頼方法について

→　出張寿司ギャラリーレポート

■野菜寿司

出張寿司職人の黒澤は、ジュニア野菜ソムリエの資格をもっています。

その資格を活かし、既成概念にとらわれない、しかし奇をてらわなず、
独自に開発した野菜寿司をご提供しています。

食していただきました方より、

“食べて納得感がある創作寿司！”

“新しい素材に出会うのが楽しい！”

“お野菜の手の込んだ握り寿司に脱帽！”

と喜んで頂いています。

→　野菜寿司プランの紹介ページへ

■寿司を通したイベント企画

これまでの経験を活かし、寿司を通したユニークなイベントを
ご提案します。

・握り体験（魚の下ろし方、握り、軍艦、巻物など）

寿司職人がご要望の場所に出張。
仕込みや握りの手法を、寿司の歴史や背景などを
わかりやすく体験しながら学んでいただく出張教室です。

・マグロの解体（その他鮮魚も可能）

目の前でマグロを解体して刺身や寿司に握って提供します。
少人数の集まりでも、小さいマグロや他の魚を解体できます。

・マグロ解体イベントでの握り寿司提供の為の出張寿司職人の手配

解体されたマグロを使い、寿司職人が目の前で
寿司を握ってゆきますので、参加された方にも
より楽しんでいただける演出になります。

・寿司ケーキ

まるでホールケーキの様な形に盛り付けた
お寿司をご用意します。
誕生日や記念日などでのサプライズにも喜ばれます。

■商品開発

寿司メニュー開発およびアイデア提案。
その他、一般的に寿司に使えわれていない
食材の寿司としての提供やPRの為のご提案。