【２人で楽しめる出張寿司の事例】サプライズな誕生日のお祝いで活用！

「2人だけの特別な出張寿司」プラン　ご依頼の経緯

ご依頼者様のパートナー様の誕生日のお祝いを兼ねて、「2人だけの特別な出張寿司」をご利用頂きました。

今回の会場は、ご依頼者様のご自宅になります。

さらに、今回のご依頼は、パートナー様には出張寿司を依頼し、寿司職人が来ることを知らせず、パートナー様がお仕事から帰られたら、なんと、自宅に寿司職人がスタンバイしているという、ドキドキの完全サプライズ企画です！

出張寿司を実施させて頂くにあたり、ご自宅などの会場で、ご準備いただくことに、

• 水道が使える環境（キッチンの使用許可）
• 30ｃｍ×20ｃｍ程のまな板がおけるスペースの確保
• 駐車場の確保

がありますが、

今回はパートナー様へのサプライズ企画ですので、ご依頼者様が、パートナー様に怪しまれないように、「ご依頼者様がサプライズで料理を作る」というフリで、寿司を提供させてくださる環境やサプライズパーティーの準備を事前に整えてくださいました・

「2人だけの特別な出張寿司」プラン　当日の準備

ご要望に日程の当日、事前にお伝えしていた時間に出張　寿司職人がご自宅に伺いました。

サプライズな誕生日企画ですので、パートナー様がご帰宅されるまでに、寿司を提供する準備を済ませる必要があります。

ご依頼主様とお会いし、ご挨拶や出張寿司の流れ、サプライズの演出などを確認させていただいたあと、

• 寿司を握る環境の確認
• まな板や食器、燻製機のセッティング
• ネタケースに寿司ネタの準備

などを手早く進めました。

また、提供した寿司を召し上がって頂く場所のご要望をお伺いし、夜景が見えるリビングの窓辺にあるテーブルに着席いただくことが決定。

寿司職人は着席されたお二人の横から寿司をご提供させていただくことになりました。

そして全ての準備が整い、待機していたところに、パートナー様がご帰宅。

まさか、ご自宅に寿司職人がいるとは・・

とかなり驚かれていましたが、依頼者様に目の前で寿司が提供されるイベントの主旨をご説明いただき、パートナー様も感激！

サプライズが上手くゆくか気になっていましたが、大変喜んでいただけましたので、寿司職人もホッと胸をなでおろしました。

「2人だけの特別な出張寿司」プランの流れとご提供した内容

お二人が、夜景が見えるリビングの窓辺にあるテーブルに着席されましたので、これより「2人だけの特別な出張寿司」プランのスタート。お寿司を提供してまいります。

お飲み物につきましては、ご依頼者様にご準備いただくことになっていますので、
今回は、ビールや日本酒などお好みのお酒を召し上がっておられ、すっかりリラックス頂いております。

「2人だけの特別な出張寿司」プランは、寿司職人が厳選したネタでのおまかせとなっていますが、事前のヒアリングで、

• ご要望やお好み
• 苦手な食材
• 食材のアレルギー
• どんな目的からのご利用

などをお伺いしてから、喜んでいただけるようなメニューを最終決定いたします。

また寿司以外のメニューでも対応可能な場合、ご提供させて頂きますので、事前のヒアリングでお尋ねします。

今回、お尋ねした結果、お好きなものとしてサーモンとカニで、苦手なものとして光物でしたので、お好みのサーモンは通常の握りと燻製にてご提供。

また、カニは、残念ながら市場に入荷しづらい時期でしたので、ボタン海老をご用意しました。そしてオプションにて、「刺し盛り」のご要望も頂きましたので合わせてご提供いたしました。

これらのネタを、お二人の目のまえで仕上げて、ご提供しまして、

「昼間に食べたものが物足りずお腹がすいたので、すごく楽しみ！」
「めちゃくちゃ美味しい！」

とお二人の会話も非常に盛り上がり、楽しそうに召し上がって頂けました。

「2人だけの特別な出張寿司」プランのサプライズ演出！

そして最後は、誕生日をお祝いするサプライズイベントにピッタリ！寿司ケーキの提供です。

「2人だけの特別な出張寿司」プランには、寿司ケーキが基本メニューに含まれています。

目の前で寿司ケーキの土台まで作ってから一旦、キッチンに下げます。
そして、ハート型や♪型に切った海苔やその他の食材と花火をトッピングしてから再び目のまえに提供し、ご依頼主様に照明を落としてもらえるようにお願いし、花火に点火。

全く想像されていなかった演出で、パートナー様にも大変喜んでいただき、「2人だけの特別な出張寿司」プランの寿司の提供を終了しました。

今回の「2人だけの特別な出張寿司」プランのタイムスケジュール

18時25分	ご依頼者様のご自宅に寿司職人の訪問
18時30分	ご依頼者様にご挨拶のあと、寿司提供の準備スタート
19時20分	依頼者様・パートナー様が揃いましたので寿司提供のスタート
20時20分	寿司提供の終了
20時25分	片付けや撤収作業
20時50分	ご自宅より寿司職人の撤収

「2人だけの特別な出張寿司」プランのボリュームについて

「2人だけの特別な出張寿司」プランは、おまかせ12貫のお寿司と寿司ケーキが付いていますので、成人男性でも満足いただけるボリュームです。

今回は、かなり満足いただけたようで、追加で１貫ずつ握りのリクエストを頂けましたので、ご提供させて頂きました。

「2人だけの特別な出張寿司」プランでご依頼者様の声

サービス提供後、ご依頼者様より、「パートナーの生誕　１００００日記念として良い記念になりました！

楽しめてよかったです！また、出張寿司をお願いする機会があると思いますので宜しくお願いします！」と評価を頂きました。