こんにちは、出張黒澤寿司 出張寿司職人 代表の黒澤です。
平素は、出張黒澤寿司のオフィシャルサイトに
お越しくださり、誠にありがとうございます。
今年一年を振り返り、改めて本当に沢山の方にご縁をいただき、
黒澤の寿司を食べていただきました。
寿司を食して頂いた瞬間の喜びや、驚きの表情、
弾ける笑顔を拝見する事を一番の励みに頑張ってまいりました。
皆様、本当にありがとうございました。
通常の寿司も全身全霊で握らせて頂いておりますが、
特にこの数年は、”野菜の寿司”を通して、
・既成概念に縛られない自由な発想
・食の本質的な美味しさや喜び
をお届けすることにも力を注いで来ました。
そのような活動の中、今年、印象的に残っているのは、
外国人の方に握らせて頂いた“野菜の寿司”で、
多様な食習慣の壁を超えて、とても喜んでいただけた事でした。
2018年、そして来る2020年東京オリンピックに向けて
益々活発になる国際交流の場で出張黒澤寿司がお役に立てるよう、
日々、精進してまいります。
新たな年を迎えて、更なるご贔屓、
応援をよろしくお願いします。
出張黒澤寿司 代表/寿司職人 黒澤修一
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