こんにちは、出張黒澤寿司　代表の寿司職人　黒澤です。

 

1月28日（日）に、

2018年のスタートにピッタリ！贅沢で豪華な気持ちで迎えていただくために、
飯田橋の人気のイタリアンレストラン”スクニッツォ”さんにて、

「マグロ＆野菜寿司と、イタリアン料理のコラボイベント」

を開催しましたので、出張寿司事例としてご紹介します。

 

 

今回のイベントは、

マグロのブロック解体！

野菜すし！

スクニッツォの絶品　イタリアン！

の3本立ての企画でした。

 

■マグロのブロック解体！

新鮮なこのマグロのブロックを目の前で解体しました！

 

そして贅沢に、目の前で握ってゆきますと、

みなさんのテンションが一気にアップ！

 

 

食べた方の皆さんの感想は・・

 

“マグロの中トロ・・絶品でした！！”

 

“まぐろ寿司は中トロ、赤身ともにとても新鮮で美味しかった！！”

 

と大変、喜んで頂きました！

 

■黒澤寿司自慢の野菜寿司

そして、出張寿司職人　黒澤修一の自宅農園、埼玉県越生町で
収穫した野菜を使用した＜野菜寿司＞。

＜野菜寿司＞はメディアで取り上げられるなど、大人気のお寿司です。

 

 

黒澤寿司の野菜寿司は、ただカットした野菜をシャリに載せて握っているのではなく、

魚介に負けない、美味しい野菜寿司を目指して、

こだわって仕込んでおります。

 

 

今回初めて、野菜すしを食される方も多かったのですが、
皆さんが想像されていた野菜のお寿司よりも、

＜断然、美味しい！＞

と驚かれてくださった事に感動しました。

 

 

 

そんな皆さんの感想のほんの一部をご紹介します！

 

“野菜と酢飯の相性の良さ、寿司としてのクオリティが相変わらず、素晴らしかった！”

 

“野菜のお寿司ははじめてでしたが、大変美味しく頂きました。
ほうれん草の三つ編みに感動！キノコもおいしかったです！”

 

“野菜寿司は、見た目もさることながら、それぞれの素材を活かして、
旨味や甘みが感じられ、感動的でした。”

 

“新鮮な野菜を上手に採り入れて、色んな側面から引き出された
味のハーモニーを堪能させて頂きました！”

 

“お野菜の素材のひとつひとつの味が、酢飯とこんなに合うとは、
初めての野菜寿司に感動しました”

 

 

■飯田橋の人気のイタリアンレストランのお料理

そして、飯田橋のイタリアンレストラン”スクニッツォ”さんに、
おなじく出張寿司職人　黒澤修一の自宅農園、埼玉県越生町で収穫した野菜を使用した、

・黒澤農園カブのスープ
・黒澤農園のパスタ（温製）

さらに、ドルチェをお作りいただき、皆さん大満足でした！

 

 

 

■出張黒澤寿司のご提案

出張黒澤寿司では、ご要望の日時と場所にお伺いし、
目の前で握った寿司をご提供させていただきます。

 

実際にご利用いただきました方から、

「目の前で寿司職人が握ることへの満足感、贅沢感もあり、最高のご褒美！」

「周りや他の客を気にせず、ゆっくりと食事ができる」

と喜んで頂いています。

 

 

少人数、プライベートな集まりからイベントやパーティー、
訪日外国人向けのおもてなしなど、ご利用の幅は広がっています。

 

まずは、お気軽にご相談ください。

最後までご覧くださり、ありがとうございました！

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