今さら聞けないハラールと、ハラル対応・ベジタリアン対応の出張寿司プラン

埼玉、群馬、東京、神奈川を中心とした企業や団体のオフィスやお客様の自宅、パーティーやイベント会場や海外お客様向けなどの様々なシーンで、

日本の伝統食のお寿司や野菜寿司を目の前で楽しんで頂く「出張寿司」や、寿司体験教室の講師を行っている「出張 黒澤寿司」代表の黒澤です。

 

下記「出張寿司プラン料金とご留意頂きたい事柄」にて、出張寿司の費用やプラン、ご依頼時に必要な事柄をまとめています。

 

 

 

 

最近、目や耳にする機会の多くなったハラールフードやハラル食

 

イスラム教(ムスリム)の戒律によって、
食べることが許された食べ物のことです。

 

イスラム教では「食べてよいもの」と「食べてはいけないもの」が
細かく定められています。

 

シンガポールでムスリムの観光調査を手がける
CrescentRatingによれば、2013年の訪日ムスリムは30万人ほどですが、

2020年には年間100万人に達するそうですので、
ムスリム旅行者を取り込むための施策を備えておきたいですね。

 

今回は、今更聞けない、「ハラールとは?」と、「食べていけないもの」「食べて良いもの」についてまとめました。

 

 

目次

ハラールとは?

そもそもハラールとは、一般社団法人ハラル・ジャパン協会さんの
WEBサイトによると、

イスラムの教えで「許されている」という意味のアラビア語が
ハラール(ハラル)【アラビア語: حلال Halāl 】です。

反対に「禁じられている」と言う意味の言葉が
「ハラーム(ハラム)」です。

ハラームをノンハラール(ノンハラル)と言う人もいます。

ハラルやハラムはモノや行動が「神に許されている」のか
「禁じられている」のかどうかを示す考え方です。

例えば、嘘をついたり物を盗んだりすることは「ハラム」とされます。

 

ハラルとは神に従って生きるイスラム教徒(ムスリム)の
生活全般に関わる考え方であり、ハラルマーケットは、
ムスリムの日々の生活全てに関わる商品やサービスなどの提供を全て含んだ、
とても幅の広い市場なのです。

引用元:一般社団法人ハラル・ジャパン協会HP
ハラル(ハラール)について
https://www.halal.or.jp/halal/

 

 

食べてはいけないもの(ハラム)について

豚肉・・・その派生物も含めて全てが「食べてはいけないもの(ハラム)」です。

豚肉はもちろん、豚由来成分の含まれた食品添加物や原材料が入った
食品も全てNG。 豚と書かれていなくても要注意です。

例えば・・ゼラチン、ラード、ポークエキス

 

豚以外の肉・・・豚以外の肉はなんでもOKではありません。

イスラムの教えにのっとった方法でと畜した肉や成分で
なければ食することができません。

 

アルコール・・・イスラム教において飲酒は一般に禁止されています。

また飲料用のお酒だけでなく、原材料に酒・アルコール・
酒精を含んだ食品も、使用できません。

発酵過程で自然にアルコールが発生する醤油や味噌、
みりんなどもこれに該当します。

 

 

 

食べて良いもの(ハラール)について

・野菜、果物、魚(一部不可)、卵、牛乳、穀類

・アッラーに祈りを奉げ、イスラム教徒により”と畜”された動物の食肉、
あるいはその派生物

 

 

 

ハラールやベジタリアンにも対応! 出張寿司の御提案

野菜寿司

 

出張黒澤寿司では、イスラム教(ムスリム)の皆さんにも食べていただけるハラル対応の寿司や、ベジタリアン対応の出張寿司を承っています。

 

 

海外のゲストをお招きしたレセプションパーティーや、エキシビジョンパーティーなどでは、

「日本らしさ」

はおもてなしのキーワードです。

 

 

 

出張黒澤寿司では、ハラル対応した酢や醤油、みりんを使用した、お寿司を提供させていただきます。

 

また、黒澤寿司の名物でもあります、「野菜寿司(ベジ寿司)」は、
厳選した野菜を使ったお寿司です。

 

野菜寿司

 

色とりどりの「野菜寿司(ベジ寿司)」は見た目も華やかで、
パーティーに華を添えます。

 

興味をお持ちのご担当者様、お気軽にお問合せください。

 

 

出張寿司のご提案

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下記「出張寿司プラン料金とご留意頂きたい事柄」にて、出張寿司の費用やプラン、ご依頼時に必要な事柄をまとめています。

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